午前中の暑さは、特に厳しかったですね。
入部して初めて夏を経験する子供達は、一人を除いてみんな一度は「気分が・・・」とテントにもどってきました。
でも、そうしていた子も 次の年には上手に夏越えできるようになるからすごいです！！
さて、この夏は「キャベツ」「レタス」をあまり食べない年でした。安い時の２倍〜３倍の値がしましたもん(-_-)。
値段と栄養価がつりあってるなぁ・・・と毎年 夏食べまくるのが「ゴーヤ」！！今年は、それに加えて「オクラ」もよく食べました。
とはいえ、ゴーヤは「子供が食べないのよねぇ・・・」と言う家庭も多いのでは？
焼いて刻んでかつお節かけてしょう油・・・・・ムリムリムリムリっ(>_<)。
ゴーヤチャンプル、去年まで、うちではこれが主流。今年よく食卓にあがったのは「ツナとマヨネーズで和えたもの」。結構レシピ的に知られてますよね(^_^)。
１，ゴーヤは刻んで塩でもんで、さっと・・・んーより私は もちょっとだけ長くお湯を通してしぼります。食べながら様子をみて(^_-)-☆（塩もみだけよりは苦味がやわらぎます）
２，汁気をきった、ツナとまぜまぜ(^^)
３，マヨネーズを加えてさらにまぜまぜ。（私は「酢の物酢」も少し加えます。）
あと、沖縄に住んでいた友達に教えてもらったもの、「ゴーヤの天ぷら」！！
少し厚めにスコン、スコン、スコンと輪切りにして天ぷらにするだけの大胆料理。（タネ、わたはとりますヨ）
アツアツを塩でどぉーーーぞ(^_^)。
かき揚げにまぜてもおすすめ！！
このゴーヤ、我が家は週に２〜３日は食べたかも・・・元気に夏を越えました。